Pirámide alimenticia

 Después de entender que son los distintitos tipos de comidas desde donde el cuerpo humano saca la materia necesaria para su correcto funcionamiento. Pero ahora es importante saber que cantidad de cada alimento es necesario para llevar una dieta equilibrada. En este ámbito es donde entra la pirámide alimenticia.

Para comenzar, ¿Qué es la pirámide alimenticia?

La pirámide alimenticia es una herramienta grafica que muestra la cantidad, en porciones que una persona debe consumir para estar sana y correctamente nutrida.  

La pirámide es usada a nivel mundial para mostrar como es que una persona se debe alimentar. La forma piramidal indica la cantidad de alimentos por escalón que son recomendables para consumir. Siendo los alimentos de las partes inferiores más importantes y los que se debe consumir con mayor abundancia que aquellos que se encuentran en la parte superior de la pirámide (Arriazbalaga, 2019).

¿Qué alimentos se encuentran en cada piso?

Base de la pirámide: No muchas pirámides contienen al agua en las bases, pero es importante recordar la importancia del agua para todo el organismo, es importante siempre estar consumiendo agua para hidratar el cuerpo. Antes que alimentarse es necesario estar bien hidratado, recuperar la cantidad de electrolitos perdidos en las distintas actividades del cuerpo y eliminar las toxinas para mantener una buena salud.

Primer piso: En este lugar se encuentran los alimentos en base de granos. En este piso se encuentran los carbohidratos, tales como el arroz, las masas, el pan, el maíz y las tortillas. Estos alimentos son indispensables para el funcionamiento del cuerpo dado que son una fuente principal de energía debido a los carbohidratos que tienen. Debido a eso corresponden a una parte abundante para el consumo, entre 6 u 11 porciones diarias.

Segundo piso: para la segunda sección de la pirámide se encuentran las frutas y los vegetales. su presencia representa a la fibra, vitaminas y minerales. Es importante que en los platos se llene de color y esta es la sección donde se encuentran los colores de la comida. Un plato bien balanceado está lleno de colores naturales que están dados por las frutas y los vegetales. A pesar de que los dos se encuentren en el mismo nivel de la pirámide, no se puede consumir la misma cantidad de frutas como de vegetales, esto de sebe a que las frutas contienen un alto nivel de azúcar que en exceso puede generar problemas. Por ello la tasa de consumo de frutas esta entre 2 o 3 porciones al día en contra posición a los vegetales que deben ser de 3 a 5 porciones al día.

Tercer escalón: en este nivel se encuentran los productos lácteos y sus derivados. Son fuentes de vitaminas, minerales como el fosforo y el calcio, que ayudan al enriquecimiento de los huesos. Su consumo se encuentra tan alto en la pirámide debido a las grasas que contienen los lácteos. Se recomienda comer entre 2 a 3 porciones al día.

Cuarto escalón: nos encontramos con las carnes, pescados y huevos. Contienen los aminoácidos necesarios para la producción de proteína, refuerza nuestros tejidos y mantiene sano al sistema inmunológico del cuerpo. Su consumo se limita a solo 2 porciones diarias.

Punta de la pirámide: se encuentran las grasas, azucares y aceites. Su consumo es muy restringido para proteger al organismo. Se recomiendo comer 1porcion pequeña de estos alimentos  

Referencias

Arriazbalaga, A. (11 de Febrero de 2019). EFE SALUD. Obtenido de La pirámide nutricional: educación en nutrición: https://www.efesalud.com/la-piramide-nutricional-educacion-en-nutricion/